Gerade bei Rezepten aus Schweden werden sehr häufig Mengen an Stelle von Gewicht angegeben was bei mir immer erstmal in einer Google Suche endet um die richtige Umrechnung zu finden. Deswegen hier nochmal die wichtigisten Zutaten auf einer Seite:
Flüssiges
1 DL entspricht…
| Wasser | 100g |
| Öl | 90g |
Milchprodukte
1 DL entspricht…
| Milch | 100g |
| Sahne | 100g |
| Geschmolzene Butter | 90g |
| Quark | 100g |
| Geriebener Käse | 50g |
| Joghurt | 100g |
Mehl etc.
1 DL entspricht…
| Weizenmehl | 60g |
| Roggenmehl | 60g |
| Mandelmehl | 50g |
| Dinkelmehl | 60g |
| Kartoffelmehl | 75g |
| Weizen (geschrotet) | 70g |
| Roggen (geschrotet) | 70g |
| Haferflocken | 35g |
| Natriumbicarbonat | 60g |
Salz und Zucker
1 DL entspricht…
| Meeressalz | 100g |
| Salz | 120g |
| Zucker | 90g |
| Farinzucker | 80g |
| Muscovadozucker | 80g |
| Puderzucker | 60g |
| Vanillezucker | 60g |
| Honig | 140g |
| Sirup | 140g |
Kräuter
1 DL entspricht…
| Kakaopulver | 40g |
| Kardammon | 70g |
| Zimt | 40g |
Nüsse, Trockenfrüchte, Samen, etc.
1 DL entspricht…
| Mandeln | 65g |
| Walnüsse | 55g |
| Haselnüsse | 65g |
| Rosinen | 60g |
| Sesam | 70g |
| Leinsamen | 70g |
| Sonnenblumenkerne | 75g |
| Kürbiskerne | 75g |
| Kokosflocken | 35g |