Brötchen

Anweisungen

• Hefe in etwas Wasser auflösen und alles zu einem Hefeteig rühren
• 2h in einer Schüssel zugedeckt unter Plastikfolie und Handtuch gehen lassen. Anschliessend zu Brötchen formen und zugedeckt nochmal 20 min gehen lassen
• Nochmaliges falten und formen. Gegebenenfalls in Wasser tupfen und in Körner tupfen
• Auf Stein bei 220 Grad Normalhitze mit Dampf 18 bis 20 min backen